たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩サラダ「脱塩ゴマドレッシングのサラダ」レシピ美容ブログダイエットブログ「ミズ・ビューティー」

7月6日のたけしの健康エンターテイメント「みんなの家庭の医学」は

謎の隠れ高血圧徹底解明ＳＰ

普段は正常値の血圧が、夜間寝ている時に高血圧になっているという夜間高血圧。

以前病院で血圧が高いと診断された主婦が、薬と減塩食で平常値近くまで戻り、減塩食の

安心感から食事の量が増えてメタボリック寸前になり血圧も高くなってしまってました

今回は、木村玄次郎先生から高血圧を予防・改善するための減塩ではなく脱塩の食事が

提案がされ、いつものように奥薗壽子さんが家庭で簡単に出来る料理にしてくれました。

ＤＡＳＨ食とは？

直訳すると、「高血圧を防ぐ食事法」で、１９９７年にアメリカ国立衛生研究所で

研究、開発されたもので、DASH食に必要不可欠な栄養素は、カリウム、カルシウム、

マグネシウム、食物繊維です。カリウムを摂ると余分な塩分を体外へ排出させる効果が

あると考えられていて、その研究もすすんでいますが、肝臓の機能が低下している人は

食べ過ぎると体調を崩すこともあるので、適度なカリウム摂取するなど注意が必要です

今回、奥薗壽子さんが作ってくれたのは、普段の食事にひとつ加えるだけで、脱塩の

効果を得ることができる、サラダ3品です。まずゴマドレッシングのサラダをメモします。


	脱塩胡麻ドレッシングのサラダ【材料】（2人分）水菜 2束、トマト 1個、きな粉大2、スキムミルク大2、酢大2、練りからし　小1、低脂肪乳大4、醤油大1、すりゴマ大4 【作り方】 1．水菜とトマトをざくきりにしてボウルにいれる 2．小さい器に、きな粉、スキムミルクを入れて混ぜ、酢を加えて泡だて器を使って混ぜあわし、からしを加えて混ぜてから、低脂肪乳を少しづつ加えて伸ばしていく。 3．2に醤油とすりゴマを入れて混ぜたら、水菜とトマトのサラダにかけて出来上がり。

このゴマドレッシングのサラダを食べると、カリウムは800mg、マクネシウムは96mg、

カルシウムは353mg、食物繊維4.4gとすべての脱塩の合格ラインを越えています。

普通に、ゴマときな粉の入ったドレッシングはクリーミーで美味しそうですよね。

減塩を考えなくても食べて見たくなるメニューが奥薗さんはさすがだなって思いました。

関連記事たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩サラダ「切り干し大根の梅じゃこ漬け」レシピ

たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩サラダ「わかめのネバとろサラダ」レシピ

たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩主菜「脱塩！ひじきの和風パスタ」レシピ

奥薗壽子さんの家庭の医学のレシピなどは「その他のレシピ」のカテゴリーに入ってます。

奥薗壽子さんのレシピ本は、こちらで購入できます。奥薗壽子の本

ポチっとしてくださると励みになります。

項目	1	2	3	4	5	ポイント
笑えた						0pt
役に立った						0pt
欲しい！						0pt
人に勧めたい						0pt
驚いた						0pt

たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩サラダ「脱塩ゴマドレッシングのサラダ」レシピ

この記事のブログ