たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩主菜「脱塩！ささみのトマト炒め」レシピ美容ブログダイエットブログ「ミズ・ビューティー」

7月6日のたけしの健康エンターテイメント「みんなの家庭の医学」は

謎の隠れ高血圧徹底解明ＳＰ

日本高血圧学会が今もっとも注目しているのが、隠れた高血圧≪夜間高血圧≫

通常、日中の血圧はことあるごとに変動し、睡眠中は、日中より低く、安定した状態が

続くのですが、夜間高血圧は、その睡眠中の血圧の数値が高くなっているそうです。

国内外で行われた様々な疫学調査では、夜間高血圧の人は正常な人と比べて脳梗塞を

発症する危険性が約4倍も高いとわかったそうです。夜間高血圧にならないためには、

生活習慣を改善したり、食事も注意が必要です。アメリカの研究所で研究・開発された

DASHという高血圧を予防する脱塩の食事法は、体内の余分な塩分を出すのに有効です。

日本人の、DASH食に必要不可欠な栄養素のカリウム、カルシウム、マグネシウム、

食物繊維の摂取量は半分位。量を食べればカロリーも高くなってしまうので、番組では

お馴染みの奥園寿子さんが脱塩効果のある、低カロリーの食事を紹介してくれました。

なまくら流ずぼら派の簡単・手間いらずで美味しい脱塩健康食のレシピをメモします。


	脱塩！ささみのトマト炒め【材料】（2人分）ささみ 120g、塩少々、小麦粉大1/2、エリンギ 1パック、にんにく 2片、トマト　2個青シソ　20枚、醤油　大1/2、オリーブ油小2、粉チーズ大2、粗挽き黒コショウ少々、ご飯　茶碗2杯【作り方】 1．ささみは一口大にそぎ切りし、塩を振り、小麦粉をまぶしておく。にんにくはみじん切りトマトはくし切り、エリンギは食べやすい大きさに切り、青シソは細切りにしておく 2．フライパンにオリーブ油を引き、1のささみを炒め、両面軽く色がついたら、にんにく、エリンギ、トマトを加えて、トマトがしんなりするまで炒めたら、青ジソを加える 3．2にしょうゆ、粉チーズ、粗挽きコショウで味付けをして出来上がり。イタリアンにしょうゆで味付けをしているのが、個人的に気になった1品です。ささみはカリウムが多いというのも勉強になりました。低カロリーのささみを上手に使って、美味しくて脱塩できて、減塩もできてダイエットも出来るとうれしいですよね

項目	1	2	3	4	5	ポイント
笑えた						0pt
役に立った						0pt
欲しい！						0pt
人に勧めたい						0pt
驚いた						0pt

たけしの家庭の医学・奥薗壽子のDASH（高血圧を防ぐ）食・脱塩主菜「脱塩！ささみのトマト炒め」レシピ

この記事のブログ